“美丽的祖国幅员辽阔、地大物博，只粽子来说就南北不同，口味丰富。现在市面上卖的粽子各种各样。口味也是有很多，每个人都可以根据自己所喜欢的口味挑选，而我最喜欢吃的是就是料多丰富、个头顶大的粽子，满满的料最好吃！肉粽和洗沙粽尤其是最爱湖州的诸老大，那甜粽简直要好吃到上天吖~”你吃过诸老大的粽子吗？

诸老大——江南粽子状元。

发源于浙江湖州的“诸老大”是获中华人民共和国商务部认定的“中华老字号”品牌，也中国粽子行业专业型粽子企业仅有的两个中华老字号品牌之一，始于1887年（清光绪十三年），被民国陈立夫称为“粽子状元”。诸老大粽子传承自嘉湖细点的江南风味，历经百年，为瘦长四角枕形，肉粽口口有肉，鲜香糯美，甜粽甜而不腻，糯而不烂，余香满口，在嘉湖沪杭地区享有盛名。

诸老大粽子：诸老大首创了秀丽枕式粽子，四角分明，馅心上下分布均匀，口口有馅；百年洗沙工艺，特制玫瑰洗沙，乌黑油亮，味甜而糯 ；研发品种有霸王五花肉粽、大红袍洗沙粽、黑猪肉粽等，素有“状元粽子”之美誉。诸老大粽子系列：霸王肉粽、猪油洗沙粽、大肉粽、蛋黄肉粽、栗子肉粽、梅干菜肉粽、红豆蜜枣粽等各种规格粽子，也可根据客户需求生产特殊品种、规格的粽子。

诸老大粽子——精选食材

★采用上好的东北有机糯米，细致蒸煮，香气宜人、颗粒饱满，品尝时有嚼劲。

★精选赤豆——“大红袍”，通过祖传秘方调制，成就诸老大猪油洗沙粽的盛名。

★根据不同产品类别选用青莲膳博士特等黑猪肉、草乡猪肉，包裹出一只只放心、美味的诸老大肉粽。

★高山伏箬，箬叶选用黄山一带的高山产的徽州伏箬，质地柔韧，叶片修长宽大，精选每一片粽叶，单片粽叶长度30cm以上、宽度8cm以上、厚度1mm以上，这样的粽叶大小适中，经其蒸煮的粽子，粽香四溢。

诸老大粽子的工艺特色

●古法洗腌糯米：粽子在包制前对糯米进行合理的清洗和湿润对粽子口感有很大影响，糯米水分的控制，何时添加调料开始对糯米进行腌制，诸老大有着传承了百年的独家古法秘方工艺。

●百年秘制配方：馅料配方对粽子口感起着决定作用。诸老大独特的手工洗沙红豆沙和秘制五花肉配方是粽子行业独一无二的。正因为诸老大配方的独特和工艺的讲究，被誉为“粽子状元”。

●瘦长四角枕粽：诸老大粽子是瘦长条四角粽，对包制手法有特殊要求。包出来的粽子蒸煮受热均匀、口感细腻、咬劲一致，也更不容易导致夹生。

●文火慢工蒸煮：诸老大粽子在包制后，要通过文火慢慢蒸煮4个小时，将糯米的糯性、筋道发挥到了最佳，吃起来香糯宜人，同时咬劲十足。